«Майстар па абясколерванні і дэзадарацыі» ў цукровай прамысловасціⅠ
У харчовай прамысловасці цукровая прамысловасць з'яўляецца адной з важных абласцей прымянення актываванага вугалю. У працэсах вытворчасці такіх відаў цукру, як трысняговы цукар, бурачны цукар, крухмальны цукар, мальтоза, лактоза, меласа, ксілоза, ксіліт, глюкоза і гідралізаваны бялковы раствор, актываваны вугаль адыгрывае вырашальную ролю ў абескаляроўванні і дэзадарацыі.
Цукровыя заводы падзяляюцца на трысняговыя і бураковыя. Цукровы раствор утрымлівае розныя фарбавальнікі, такія як меланоідыны, карамель і жалеза-поліфенольныя комплексы. Актываваны вугаль, які мае вялікую плошчу паверхні (500-1500 м²/г) і багатую структуру мезапор і мікрапор, можа прадэманстраваць добрую адсарбцыйную здольнасць і высокую эфектыўнасць абескаляроўвання пры працы з такімі цукровымі растворамі.
Унутры часціц актываванага вугалю ёсць мноства мікрапор, а дыяпазон памераў пор даволі шырокі — ад некалькіх ангстрэм да некалькіх мікраметраў. У прыватнасці, існуе вялікая колькасць мікрапор з памерамі пор у дыяпазоне ад некалькіх да некалькіх дзясяткаў ангстрэм. Кожная з гэтых мікрапор адпавядае пэўнай плошчы паверхні, што робіць агульную ўдзельную плошчу паверхні актываванага вугалю даволі ўражлівай. Для 1 грама актываванага вугалю з выдатнай актыўнасцю яго ўдзельная плошча паверхні можа дасягаць каля 1000 м². Паколькі атамнае сілавое поле на паверхні актываванага вугалю знаходзіцца ў ненасычаным стане і існуюць рэшткавыя валентныя сілы, заснаваныя на такой вялікай удзельнай плошчы паверхні, яго павярхоўная энергія надзвычай значная. Менавіта дзякуючы эфекту адсарбцыі ненасычанае сілавое поле на паверхні актываванага вугалю можа быць да пэўнай ступені кампенсавана, тым самым зніжаючы павярхоўную энергію. Такім чынам, пры пэўных умовах тэмпературы і ціску паверхня актываванага вугалю аўтаматычна адсарбуе рэчывы, якія могуць зніжаць яго павярхоўную энергію. Аднак, калі актываваны вугаль адсарбуе розныя рэчывы з раствора, колькасць адсарбаваных рэчываў не адпавядае іх долі ў растворы. Актываваны вугаль заўсёды імкнецца зрабіць канцэнтрацыю растворанага рэчыва на паверхні адсарбцыі больш збалансаванай. Такім чынам, нават калі адсарбцыйная здольнасць аднолькавая, нецукровыя рэчывы з меншай канцэнтрацыяй у цукровым растворы часцей адсарбуюцца актываваным вуглём у параўнанні з цукрозай з больш высокай канцэнтрацыяй. Афарбаваныя рэчывы ў сіропе звычайна маюць адносна вялікі малекулярны аб'ём і адносна вялікую малекулярную масу. Дзякуючы адсарбцыі актываванага вугалю яго павярхоўная энергія значна зніжаецца, і сіроп, апрацаваны актываваным вуглём, можа дасягнуць значнай ступені абескаляроўвання. Менавіта таму, што актываваны вугаль валодае выдатнай здольнасцю да абескаляроўвання і ачысткі сіропу, ён шырока і эфектыўна ўжываецца ў перадавых цукровых прамысловасцях за мяжой.
Калі актываваны вугаль выкарыстоўваецца для апрацоўкі цукровага раствора, акрамя значнага эфекту абескаляроўвання, ён таксама можа выдаляць калоіды і павярхоўна-актыўныя прымешкі з цукровага раствора. Гэты працэс павялічвае павярхоўнае нацяжэнне цукровага раствора, зніжае яго глейкасць, памяншае ўтварэнне пены падчас выпарвання, павялічвае хуткасць крышталізацыі і можа аптымізаваць працэс крышталізацыі цукру, спрыяючы аддзяленню меласы ад крышталяў цукру.
Мы з'яўляемся асноўным пастаўшчыком у Кітаі, каб даведацца пра цану або атрымаць дадатковую інфармацыю, звяжыцеся з намі па адрасе:
Электронная пошта: sales@hbmedipharm.com
Тэлефон: 0086-311-86136561
Час публікацыі: 23 красавіка 2025 г.