Актываваны вугаль для харчовай прамысловасці
Тэхналогіі
Серыя актываванага вугалю ў парашку або грануляваным выглядзе вырабляецца з драўніны, вугалю, шкарлупіны пладоў або какосавага арэха шляхам фізічнай або хімічнай актывацыі.
Характарыстыкі
Серыя актываванага вугалю мае развітую порыстай структуру, хуткае абескаляроўванне і кароткі час фільтрацыі і г.д.
Прыкладанне
Асноўная мэта выкарыстання актываванага вугалю ў ежы - выдаленне пігмента, рэгуляванне водару, дэзадарацыя, выдаленне калоідаў, выдаленне рэчываў, якія перашкаджаюць крышталізацыі, і паляпшэнне стабільнасці прадукту.
Шырока выкарыстоўваецца ў вадкафазнай адсорбцыі, напрыклад, для рафінавання вадкага цукру, напояў, харчовага алею, спірту, амінакіслот. Асабліва падыходзіць для рафінавання і абескаляроўвання, напрыклад, трысняговага цукру, бурачнага цукру, крухмальнай цукру, малочнага цукру, патакі, ксілозы, ксіліту, мальтозы, Coca-Cola, Pepsi, кансервантаў, сахарыну, глутамату натрыю, цытрынавай кіслаты, пекціну, жэлаціну, эсенцыі і спецый, гліцэрыну, рапсаваму алею, пальмаваму алею і падсалодвальніка і г.д.
| Сыравіна | Драўніна | Вугаль / Фруктовая шкарлупіна / Шкарлупіна какосавага арэха | |
| Памер часціц, меш | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Дыяпазон абясколервання карамелі,% | 90-130 | - | |
| Патака,% | - | 180～350 | |
| Ёд, мг/г | 700～1100 | 900～1100 | |
| Метыленавы сіні, мг/г | 195～300 | 120～240 | |
| Попел, % | 8Макс. | 13Макс. | 5Макс. |
| Вільготнасць,% | 10Макс. | 5Макс. | 10Макс. |
| pH | 2～5/3～6 | 6～8 | |
| Цвёрдасць, % | - | 90 хвілін | 95 хвілін |
Заўвагі:
Усе характарыстыкі могуць быць скарэкціраваны ў адпаведнасці з пажаданнямі кліента's патрабуеццамент.
Упакоўка: 20 кг/мяшок, 25 кг/мяшок, вялікі мяшок або па жаданні кліента'патрабаванне.